Salut mês amis, ça va bien?

Essa semana conheci um restaurante e me apaixonei, mas não posso guardar essa paixão só pra mim, então indico para vocês, vem comigo!

O Bouillon Chartier, ou simplesmente Chartier, é um restaurante “caldo de carne” em Paris, fundado em 1896, localizado no 9º arrondissement e classificado como monumento histórico desde 1989.

O restaurante foi criado em 1896 por dois irmãos, Frédéric e Camille Chartier, em um concurso da estação de trem. A sala de jantar de longa data possui um teto alto suportado por grandes colunas, o que permite um mezanino, onde também é fornecido serviço.

Abriu com o nome “Caldo” (caldo de carne, estoque de ouro, mas, neste contexto, um tipo de cervejaria; originalmente um restaurante barato de trabalhadores que servia ensopado, perto das Grands Boulevards, do Hotel Drouot, o Museu Grévin e o Palais de la Bourse.

O restaurante está aberto 365 dias por ano, com um menu que serve cozinha tradicional francesa.

A mesa é fornecida pela equipe de funcionários vestida com o tronco tradicional, um colete preto justo com vários bolsos e um longo avental branco.

Outras curiosidades

➡️O restaurante teve apenas quatro proprietários desde a abertura.

➡️As mesas são compartilhadas entre estranhos, então se tem cadeira vazia, alguém sentará!

➡️A conta é escrita diretamente na toalha de papel descartável no final da refeição, e o garçom fez a conta ali no papel, eu ainda brinquei que ele dificilmente terá Alzheimer.

➡️O serviço finaliza às 23:30.

➡️ Não precisa fazer reserva

Endereço: 7 rue du Faubourg Montmartre | 75009 Paris

Fica a dica para quem vier a Paris!

Bisous et à bientôt 😘

Vanessa 🌻